Viete, čo jete? Ukrajinské kuracie mäso spracujú na Slovensku a následne ho predávajú ako výrobok spracovaný v EÚ!

Európska únia doviezla v roku 2025 z Ukrajiny viac ako 200-tisíc ton hydinového mäsa. Za prvých päť mesiacov roka 2026 pribudlo ďalších takmer 97-tisíc ton. Významná časť ukrajinského kuracieho mäsa smerujúceho do Európskej únie podľa amerického ministerstva poľnohospodárstva končí na Slovensku, kde sa spracuje a následne distribuuje do ďalších európskych krajín. Po spracovaní pritom spotrebiteľ nemusí z označenia výrobku zistiť, že kurča bolo chované a zabité na Ukrajine.

Nejde o domnienku ani o anonymné tvrdenie. Tento obchodný model opakovane opisuje Zahraničná poľnohospodárska služba amerického ministerstva poľnohospodárstva vo svojich výročných správach o európskom trhu s hydinou. Rovnaké informácie sa objavili v správach z rokov 2018, 2021, 2022, 2023, 2024, 2025.

Vo svojej aktuálnej správe uvádza, že významná časť ukrajinského kuracieho mäsa vyvážaného do Európskej únie smeruje na Slovensko. Spracúvať ho má slovenská spoločnosť EU Poultry, ktorá spolupracuje s ukrajinskou hydinárskou skupinou MHP. Blízkosť slovenského závodu k Ukrajine umožňuje dopraviť mäso z ukrajinských bitúnkov na Slovensko v chladenom stave v priebehu niekoľkých hodín.

Po príchode na Slovensko sa mäso ďalej spracuje. Môže ísť o vykostenie, porciovanie, marinovanie alebo výrobu ďalších mäsových výrobkov a polotovarov. USDA tento postup opisuje tak, že výsledný výrobok môže byť následne predávaný ako výrobok spracovaný v Európskej únii, čím sa obchádza potreba deklarovať ukrajinský pôvod samotného mäsa konečnému spotrebiteľovi.

Rozhodujúce je rozlíšenie medzi pôvodom mäsa a miestom jeho spracovania. Kurča môže byť chované a zabité na Ukrajine, ale ak sa dovezené mäso spracuje na Slovensku, krajina spracovania výsledného výrobku môže byť Slovensko. Údaj o slovenskom spracovateľskom závode preto automaticky neznamená, že zviera bolo chované na Slovensku alebo že použitou surovinou bolo slovenské mäso.

Rozsah dovozu nie je zanedbateľný. Podľa údajov Európskej komisie doviezla Európska únia v roku 2025 z Ukrajiny presne 200 244 ton hydinového mäsa. Od januára do mája 2026 predstavoval dovoz ďalších 96 721 ton. Za prvých päť mesiacov roka tak do Únie smerovalo v priemere viac ako 19-tisíc ton ukrajinskej hydiny mesačne.

Ukrajina patrí medzi najväčších externých dodávateľov hydinového mäsa do Európskej únie. V roku 2025 pochádzala z Ukrajiny približne pätina hydiny dovezenej do EÚ z tretích krajín. Oproti roku 2021, keď dovoz predstavoval približne 103-tisíc ton, sa jeho ročný objem takmer zdvojnásobil.

Významným článkom tohto obchodného reťazca je spoločnosť EU Poultry. Jej oficiálne sídlo sa nachádza v bratislavskom Digital Parku a výrobný a skladový areál prevádzkuje v Horných Salibách. Samotná spoločnosť sa označuje za profesionálneho spracovateľa a distribútora hydinových výrobkov a uvádza, že svoje produkty dodáva do 22 európskych krajín.

EU Poultry podľa vlastných údajov každoročne dovezie a spracuje viac ako 40-tisíc ton kuracieho mäsa. Približne 22 percent produkcie smeruje do Českej republiky a 21 percent sa predáva na Slovensku. Zvyšok putuje na trhy ďalších európskych štátov. Firma zamestnáva viac ako 300 ľudí a jej výrobné a skladové priestory sa v Horných Salibách nachádzajú od roku 2017.

Koľko z viac ako 40-tisíc ton mäsa každoročne spracovaného spoločnosťou EU Poultry pochádza priamo z Ukrajiny, nie je vo verejne dostupných údajoch uvedené. Spoločnosť nezverejnila rozdelenie dovážanej suroviny podľa krajín pôvodu ani konkrétne množstvo mäsa dodaného ukrajinskou skupinou MHP. Nie je preto možné tvrdiť, že celý objem spracovaný v Horných Salibách tvorí ukrajinské mäso.

Potvrdené však je, že USDA označuje Slovensko za významné miesto spracovania ukrajinského kuracieho mäsa a priamo menuje spoločnosť EU Poultry a jej spoluprácu s MHP. Toto prepojenie nie je založené iba na tvrdení americkej správy. V roku 2017 bolo otvorenie spracovateľského závodu na Slovensku verejne prezentované ako krok ukrajinskej spoločnosti MHP zameraný na zvýšenie predaja kuracieho mäsa na trhu Európskej únie.

Prepojením spoločností sa zaoberal aj Protimonopolný úrad Slovenskej republiky. Úrad v minulosti začal správne konanie vo veci koncentrácie podnikateľov MHP East Europe, EU Poultry, WE Trade, MHP SE a Dmytra Borodavku. Ide teda o verejne doložené obchodné a podnikateľské väzby, nie o nepodložené spájanie nesúvisiacich subjektov.

Zásadným problémom zostáva informovanie spotrebiteľa. Pri čerstvom, chladenom a mrazenom hydinovom mäse platí nariadenie Európskej únie. Na obale sa musí uviesť krajina, v ktorej bolo zviera chované, a krajina, v ktorej bolo zabité. Spotrebiteľ si tak pri nespracovanom mäse môže overiť jeho pôvod.

Pri spracovaných výrobkoch rovnaká všeobecná povinnosť neplatí. Ak sa mäso použije na výrobu marinovaného výrobku, mäsového polotovaru, údeniny, hotového jedla alebo iného spracovaného produktu, výrobca nemusí za každých okolností uvádzať krajinu, v ktorej bolo kurča chované a zabité. Na obale sa môže nachádzať identifikačná značka slovenského závodu alebo informácia o slovenskom spracovateľovi, ktorá však sama osebe nepotvrdzuje slovenský pôvod použitého mäsa.

Európske predpisy zároveň nedovoľujú spotrebiteľa klamať. Ak názov výrobku, vlajka, grafika alebo iné označenie vytvárajú dojem, že potravina pochádza zo Slovenska, hoci jej hlavná zložka pochádza z inej krajiny, uplatňujú sa pravidlá o označovaní pôvodu primárnej zložky. Výrobca musí uviesť odlišný pôvod hlavnej suroviny alebo oznámiť, že primárna zložka nepochádza z krajiny prezentovanej pri výrobku. Táto povinnosť však vzniká najmä vtedy, keď je na výrobku uvedený alebo naznačený pôvod celej potraviny.

Výsledkom je stav, pri ktorom sa spotrebiteľ pri čerstvom kuracom mäse dozvie krajinu chovu a porážky, ale pri spracovanom hydinovom výrobku nemusí dostať rovnako presnú informáciu. Z obalu môže zistiť, že výrobok bol spracovaný na Slovensku, no bez ďalších údajov nemusí vedieť, že použitá surovina bola dovezená z Ukrajiny.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva tento mechanizmus pomenovalo priamo. Ukrajinské kuracie mäso sa privezie na Slovensko, spracuje sa v slovenskom závode a konečný produkt sa môže ďalej predávať ako výrobok spracovaný v Európskej únii bez jednoznačného uvedenia ukrajinského pôvodu mäsa konečnému spotrebiteľovi.

Faktom zostáva, že Európska únia doviezla v roku 2025 z Ukrajiny 200 244 ton hydiny a počas prvých piatich mesiacov roka 2026 ďalších 96 721 ton. Faktom je aj to, že EU Poultry v Horných Salibách ročne spracuje viac ako 40-tisíc ton kuracieho mäsa a svoje výrobky distribuuje do 22 európskych krajín. Verejnosť však nemá k dispozícii presný údaj, koľko z tohto množstva pochádza z Ukrajiny.

Slovenské spracovanie preto nemožno automaticky zamieňať so slovenským pôvodom mäsa. Pri spracovaných potravinách môže byť krajina chovu a porážky kurčaťa pre konečného spotrebiteľa naďalej neznáma, hoci výrobok vznikol z mäsa dovezeného spoza hraníc Európskej únie.

28.09.2026   Tímea EtheyKatz